Zutaten
- 2 große Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Kartoffel
- Grüne Linsen
- Gewürze
- Gestückelte Tomaten
Zubereitung
In einem Wok:
Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln (sehr kleine Stücke (roh)), Pfeffer + Salz + Piri Piri in Öl anbraten.
Dann die grünen Linsen dazu.
Weiter anbraten.
Dann gestückelte Tomaten und heißes Wasser dazugeben. Mehr Wasser als Tomaten (max. halbe Dose Tomaten).
Köcheln lassen (ca. 20min mit Deckel bis die Kartoffeln gar sind).
Dann so 1 mal durch die indische Küche:
Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Curry, Zimt, Garam Masala, sehr wenig Kardamom und was man gerade so griffbereit hat. Mit Honig abschmecken.
Türkischen Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und dazu servieren.
Wie immer halbe Avocado dazu.
Wer lieber die Linsen richtig weich haben will sollte sie evtl. vorher kurz ankochen.